Amaretto-Erdbeer-Gugl

Zutaten   50 g Butter 50 g Puderzucker 1 Ei (Größe M) 60 g Mehl 1/2 Vanilleschote 4 EL Amaretto 20 ml Sahne 70 g frische Erdbeeren etwas Butter und Mehl für die Form

Zubereitung

1. Backofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
2. Form fetten und mit Mehl ausstäuben.
3. Die frischen Erdbeeren waschen, putzen und in kleine Stücke schneiden.
4. Dann 2 EL Amaretto zu den Erdbeeren geben und vermengen.
5. Vanilleschote lägs aufschlitzen und das Mark herauskratzen.
6. Butter erhitzen und langsam den gesiebten Puderzucker, Vanillemark und 2 EL Amaretto hineinrühren.
7. Das Ei unterheben und alles verrühren.
8. Sahne steif schlagen und zugeben.
9. Mehl sieben und unter die Masse heben.
10. Die Erdbeeren mit etwas Mehl bestäuben und vorsichtig unter den Teig heben.
11. Teig in die Form geben und im Ofen ca. 15 Minuten backen.
12. Abkühlen lassen und aus der Form lösen.

Ergibt ca. 18 Gugl. Gugl-Formen kann man im Internet kaufen z.B. bei "DerGugl.de".