Bombay Crush

Zutaten   6 cl Gin 2 cl Lime Juice 2 TL brauner Rohezucker 4 Kumquats etwas Eis

Zubereitung

1. Die Kumquats halbieren und in ein festes Glas geben.
2. Mit dem Rohrzucker bestreuen und mit einem Stößel auspressen. Nicht so fest drücken wie bei einer Caipirinha, die Kumquats sind weicher.
3. Das Glas mit gestoßenem Eis auffüllen.
4. Den Lime Juice und danach den Gin über das Eis gießen und servieren.