Putenbrust mit Brokkoli-Sahnesauce

Zutaten   300 g Putenbrust 300 g Brokkoli 2 Fleischtomaten 100 ml trockener Weißwein 200 g Schlagsahne etwas Öl etwas Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Fleisch waschen und gut abtrocknen.
2. Tomaten mit heißem Wasser überbrühen und häuten.
3. Brokkoli putzen und in leicht gesalzenen Wasser ca. 3 Minuten blanchieren.
4. Das Fleisch in Öl anbraten.
5. Mit Pfeffer und Salz würzen.
6. Tomaten in Stücke schneiden.
7. Fleisch aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
8. Bratensatz mit Weißwein ablöschen, Sahne zugeben.
9. Brokkoli, Tomate und Fleisch zugeben und heiß werden lassen.
10. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Dazu passen Nudeln.