Coleslaw

Zutaten   800 g Weißkohl 1 - 2 Möhren 1 kleine Zwiebel 65 g Zucker 60 ml Buttermilch 60 ml Milch 1 1/2 EL Weißweinessig 2 EL Zitronensaft 125 g Mayonnaise 1 TL Senf etwas Salz, Pfeffer, Paprikapulver

Zubereitung

1. Den Weißkohl in feine Streifen hobeln.
2. Möhre schälen und raspeln.
3. Zwiebel schälen und fein würfeln.
4. Zusammen mit der Möhre zum Weißkohl geben.
5. In einer Schüssel die restlichen Zutaten vermengen und mit Pfeffer, Salz und Paprika abschmecken.
6. Das Dressing zum Weißkraut geben und gut vermengen.
7. Die Schüssel abdecken und den Salat für mindestens 12 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.
8. Gegebenenfalls vor dem Servieren noch etwas nachwürzen.

Ergibt ca. acht Portionen. Der Salat paßt sehr gut als Beilage zu Burgern, aber auch Chicken Wings oder gegrilltem Schweinefleisch.