Erdbeereis

Zutaten   300 g Erdbeeren 1/2 Zitrone 150 ml Sahne 100 ml Vollmilch 80 g feiner Zucker 2 g Johannisbrotkernmehl etwas gemahlene Vanille optional Baileys Strawberry

Zubereitung

1. Den Behälter der Eismaschine ca. 24 Stunden ins Gefrierfach legen.
2. Erdbeeren waschen und gut abtropfen lassen.
3. Blätter entfernen und unschöne Stellen wegschneiden.
4. Beeren grob schneiden und mit dem Pürierstab fein pürieren.
5. Saft der Zitrone auspressen und mit dem Zucker verrühren.
6. Zucker zu den Erdbeeren geben und alles verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
7. Milch, Johannisbrotkernmehl und optional Erdbeer-Baileys zugeben und die Masse mit dem Pürierstab noch einmal gut durchrühren.
8. Sahne leicht anschlagen und unterheben.
9. Die Masse in die Eismaschine geben und ca. 30 Minuten gefrieren lassen.