Erdnußpfanne "New World"

Zutaten   500 g Schweinefilet 2 EL Mehl 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 30 g Erdnüsse (ungesalzen) 1 TL Worchestersauce 1/8 l Fleischbrühe je 1 rote, grüne und gelbe Paprikaschote etwas Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Das Fleisch abwaschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
2. Schweinefilet in Stücke schneiden.
3. Paprika waschen und in Stücke schneiden.
4. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
5. Das Fleisch in Mehl wenden.
6. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin anbraten.
7. Zwiebelringe, Erdnüsse und Worchestersauce zugeben und mit Pfeffer und Salz würzen.
8. Die Brühe zugeben und alles ca. 5 Minuten garen.
9. Den Paprika zugeben und noch mal 5 Minuten garen.
10. Noch einmal abschmecken.

Dazu passen Country Potatoes.