Gebackene Ananas

Zutaten   1 kleine Dose Ananas (Scheiben) 2 EL Mehl 1 Ei 1 Prise Salz etwas Öl etwas geraspelte Kokosnuß

Zubereitung

1. Mehl, Salz und das Ei in einer Schüssel verrühren.
2. Das Öl in der Pfanne erhitzen.
3. Die Ananasscheiben in dem Teig wenden.
4. Von beiden Seiten kurz im heißen Öl anbraten.
5. Je zwei Scheiben Ananas auf einem Teller anrichten und mit Kokosraspeln bestreuen.