Gefüllte Champignons mit Hackfleisch

Zutaten   6 Riesenchampignons 300 g Hackfleisch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Tube Tomatenmark 100 g geriebener Gouda etwas Öl etwas Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Ofen auf 180 Grad (Umluft) vorheizen.
2. Champignons waschen, putzen und die Stiele rausdrehen.
3. Pilzstiele fein würfeln.
4. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
5. Zwiebeln und Knoblauch in Öl glasig dünsten.
6. Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
7. Wenn das Fleisch gar ist, die Pilzwürfel dazu geben und mit braten.
8. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
9. Tomatenmark dazu geben und alles vermengen.
10. Die Champignonköpfe in eine Auflaufform setzen.
11. Das Hackfleisch löffelweise in die Champignonköpfe füllen.
12. Mit Gouda bestreuen.
13. Im Ofen ca. 30 Minuten backen.

Ergibt zwei Portionen.
Dazu paßt frisches Brot oder Salat.