Kartoffelpüree
Zutaten  
1 kg Kartoffeln (mehlig kochend)
250 ml Milch
etwas Butter
etwas Salz, Muskatnuß
Kartoffelpüree

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen und kochen.
  2. Milch erhitzen.
  3. Kartoffeln abgießen und zerstampfen.
  4. Milch angießen und zu einer cremigen Masse verrühren.
  5. Mit Salz und Muskatnuß abschmecken.
  6. Zum Schluß noch etwas Butter unterheben.

Ergibt vier Portionen.
Etwas edler wird es, wenn man statt der Butter einfach etwas Trüffelöl dazugibt.