Lachsnudeln

Zutaten   400 g Nudeln 500 g Lachs (ohne Haut) 200 ml Sahne 100 ml Gemüsebrühe 50 ml Weißwein 2 EL Frischkäse 2 EL Tomatenmark 1 TL Dill etwas Öl etwas Salz, weißerPfeffer

Zubereitung

1. Lachs abwaschen, trockentupfen und würfeln.
2. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
3. Öl in einer Pfanne erhitzen.
4. Die Lachswürfel zugeben und rundherum anbraten.
5. Mit Pfeffer und Salz würzen.
6. Tomatenmark zugeben und kurz mit anrösten.
7. Mit der Gemüsebrühe ablöschen.
8. Sahne und Wein zugeben und kurz aufkochen lassen.
9. Den Frischkäse unterrühren bis er sich aufgelöst hat.
10. Mit Pfeffer, Salz und Dill abschmecken.
11. Nudeln abgießen.
12. Danach die Nudeln zur Sauce geben und alles gut vermengen.

Ergibt vier Portionen.