Lasagne

Zutaten   400 g gemischtes Hackfleisch 800 g Tomaten (Dose) 150 g Mozzarella 1 kleine Dose Champignons 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 4 EL Öl zum Anbraten etwas Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer, Kräuter der Provence 30 g Mehl 50 g Butter 600 ml Milch 20 g geriebenen Parmesan 1 Bund Basilikum etwas Gratinkäse zum Überbacken 12 - 15 Lasagneplatten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. In Öl glasig dünsten.
4. Hackfleisch zugeben und krümelig braten.
5. Tomaten in kleine Stücke schneiden und zugeben.
6. Mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer würzen.
7. Basilikum hacken, Mozzarella und Champignons in kleine Stücke schneiden und zum Hackfleisch zugeben.
8. Mehl in heißer Butter anschwitzen.
9. Milch unter ständigem Rühren langsam angießen.
10. Parmesan zugeben und würzen.
11. Hackfleisch und Lasagneplatten abwechselnd in eine Auflaufform schichten (mit Hackfleisch beginnen).
12. Lasagne mit der weißen Soße begießen.
13. Gratinkäse darüber streuen und im Ofen ca. 50 Minuten goldgelb backen.