Nudeln in Kokos-Pfirsich-Sauce

Zutaten   250 g Spaghetti 375 ml ungesüßte Kokosmilch 3 EL Naturjoghurt 1 EL Curry 1 Msp. Chili 1 TL Zucker 2 vollreife Pfirsiche etwas Salz

Zubereitung

1. Die Kokosmilch erwärmen.
2. Den Joghurt unterrühren und pikant abschmecken.
3. Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
4. Die Pfirsiche schälen und in Spalten schneiden.
5. Die Früchte in die Sauce geben und bei offenem Deckel ca. 10 Minuten garen..
6. Sauce abschmecken und mit den Nudeln servieren.