Saganáki

Zutaten   400 g fester Schafskäse 1 Ei 2 EL Mehl 50 ml Öl 1 Zitrone

Zubereitung

1. Käse in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
2. Das Ei in einem tiefen Teller aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen.
3. Mehl auf einen flachen Teller sieben.
4. In einer Pfanne Öl erhitzen.
5. Die Käsescheiben in Ei und Mehl wenden.
6. Käse in das heiße Öl geben und von jeder Seite ca. 1 Minute braten, bis sich der Käse goldbraun zu färben beginnt.
7. Den Käse herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
8. Mit Zitronenscheiben garnieren.