Schupfnudelpfanne mit Hähnchen und Brokkoli

Zutaten   400 g Hähnchenbrustfilet 1 Brokkoli 500 g Schupfnudeln (Kühltheke) 300 ml Gemüsebrühe 2 -3 EL Frischkäse 8 - 10 Kirschtomaten etwas Weißwein etwas Öl zum Anbraten etwas Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Brokkoki putzen und in Röschen teilen.
2. Fleisch waschen, trockentupfen und in Stücke schneiden.
3. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen.
4. Fleisch von allen Seiten kräftig anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen.
5. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen.
6. Brokkoli und Schupfnudeln in die Pfanne geben und anbraten, bis die Schupfnudeln goldbraun sind.
7. Die Gemüsebrühe angießen und den Frischkäse unterrühren.
8. Den Weißwein zugeben.
9. Bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten köcheln lassen.
10. Mit Pfeffer und Salz würzen.
11. Das Hähnchen wieder zugeben und mit erwärmen.
12. Die Tomaten waschen und mit erhitzen (nicht zu lange, sonst werden sie matschig).

Ergibt vier Portionen.