Schrimps in Sherry-Sahne-Sauce

Zutaten   200 g Schrimps etwas Salz und Pfeffer etwas Öl etwas Zitrone und Petersilie 150 ml Crème fraîche 4 cl Sherry 1/2 Suppenwürfel

Zubereitung

1. Schrimps mit kaltem Wasser abspülen.
2. Das Öl in der Pfanne erhitzen und die Schrimps etwa 5 Minuten anbraten.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
4. Den Sherry und etwas Wasser in die Pfanne geben.
5. Zusammen mit dem Suppenwürfel und etwas Salz und Pfeffer aufkochen.
6. Die Crème fraîche zufügen und etwas weiter kochen, bis die Sauce etwas dicker wird.
7. Eventuell noch etwas nachwürzen.
8. Die Schrimps portionsweise auf Teller anrichten und mit der Sauce übergießen..
9. Mit einer Zitronenscheibe und etwas Petersilie garnieren.

Als Beilage empfehlen wir Reis.