Datteln im Speckmantel
Zutaten  
20 - 24 getrocknete Datteln
20 - 24 Mandelkerne (ungeschält)
ca. 6 Scheiben Serrano Schinken
etwas Öl
Datteln im Speckmantel

Zubereitung

  1. Den Serrano Schinken zerteilen.
  2. Die Datteln mit je einer Mandel füllen.
  3. Dann je eine Scheibe Serrano Schinken um die Datteln wickeln.
  4. Öl in der Pfanne erhitzen.
  5. Die Datteln rundherum ca. 5 - 6 Minuten braten, bis der Schinken schön knusprig ist.

Ergibt vier Portionen. Dieses Gericht eignet sich sehr gut für Tapas.