Tex-Mex Bananen

Zutaten   4 Bananen 150 g Erdbeeren 150 g Himbeeren 3 EL Zucker 2 EL Zitronensaft etwas Minze 1 EL Zimt 1 EL Butter 4 Kugeln Speiseeis

Zubereitung

1. Die Erdbeeren waschen, trocknen und von den Blättern befreien.
2. In kleine Stücke schneiden.
3. Die Himbeeren waschen und trocknen.
4. Die Himbeeren zusammen mit 1 EL Zucker und dem Zitronensaft im Mixer pürieren.
5. Einen Teil der Minze hacken.
6. Das Himbeerpüree mit den Erdbeerstückchen und der gehackten Minze vermischen und kalt stellen.
7. Die Bananen schälen und der Länge nach halbieren.
8. Den restlichen Zucker mit dem Zimt vermischen und die Bananen darin wälzen.
9. Die Butter in einer Pfanne erhitzen.
10. Die Bananen darin von beiden Seiten kurz anbraten, bis sie bränlich werden.
11. Je zwei Bananenhälften mit einer Kugel Eis auf einem Dessert-Teller anrichten.
12. Etwas Beerenpüree über das Eis geben und mit frischer Minze garnieren.