Vanilleeis
Zutaten  
200 g Sahne
200 g Vollmilch
100 g Kaffeesahne (mindestens 7 % Fett)
80 g Zucker
1 Vanilleschote
ca. 2,5 g Johannisbrotkernmehl
Vanilleeis

Zubereitung

  1. Sahne, Milch, Kaffeesahne und Zucker in ein hohes Gefäß geben und verrühren.
  2. Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und zur Milch geben.
  3. Das Ganze mit einem Mixer gut vermixen.
  4. Johannisbrotkernmehl dazu geben.
  5. In die Eismaschine geben.
  6. Nach ca. 30 Minuten ist das Eis fertig.

Ergibt ca. 8 Kugeln.