Lachssteak mit Zitrone

Zutaten   2 Lachsfilet 2 Zitronen 1 EL Olivenöl etwas Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Lachsfilet abwaschen und mit Küchenpapier abtrocknen.
2. Fisch salzen und Pfeffern.
3. Eine Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
4. Den Lachs mit den Zitronenscheiben bedecken.
5. Filet wie einen Braten mit Küchengarn umwickeln und in eine feuerfeste Form legen.
6. Die zweite Zitrone auspressen.
7. Den Zitronensaft mit etwas Öl, Pfeffer und Salz mischen und über den Fisch geben.
8. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten garen.

Dazu Country Potatoes servieren.