Crêpes

Zutaten   2 Eier 50 g Mehl 5 cl Milch 1 1/2 EL ausgelassene Butter etwas Zucker oder Salz

Zubereitung

1. Mehl mit etwas Zucker oder Salz mischen.
2. Butter in der Mikrowelle schmelzen und unter das Mehl geben.
3. Zwei Eier aufschlagen und in die Mischung geben.
4. Zusammen mit der Milch zu einem dünnflüssigen Teig verarbeiten.
5. Mit einer speziellen Crêpespfanne oder in einer normalen Pfanne dünne Crê&pes ausbacken, dabei einmal wenden.

Ergibt 8 Crêpes. Die Crêpes können mit Zucker bestreut oder mit Grand Mangnier übergossen als Desert oder Süßspeise gegessen werden. Crêpes werden auch für Crêpessäcke mit Feigen gebraucht.