Pute in Weißwein-Sauce

Zutaten   300 g Putenschnitzel 150 g Champignons 150 g Austernpilze 100 ml trockener Weißwein 150 ml Gemüsebrühe 100 ml Schlagsahne 1/2 Bund Schnittlauch 1 EL Mehl etwas Salz, Pfeffer 1 EL Öl

Zubereitung

1. Fleisch waschen und gut abtrocknen.
2. Putenfleisch in Stücke schneiden.
3. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
4. Schnittlauch in Röllchen schneiden.
5. Öl in der Pfanne erhitzen, Fleisch darin anbraten.
6. Pilze zugeben und ebenfall braten.
7. Mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Mit Mehl bestäuben und kurz anschwitzen.
9. Wein, Brühe und Sahne zugießen.
10. Aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
11. Noch einmal abschmecken.
12. Mit dem Schnittlauch bestreut servieren.

Dazu passen Spätzle.