Schinken-Quesadillas

Zutaten   250 g luftgetrockneter Schinken 250 g Gouda-Käse 1 Chili-Schote 4 TL Butter 8 Tortillas

Zubereitung

1. Den Schinken in dünne Streifen schneiden.
2. Den Käse raspeln oder auch in Streifen schneiden.
3. Chilischote aufschneiden, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
4. Schinken, Käse und Chili vermischen.
5. Die Masse auf vier der Tortillas verteilen und mit den anderen Tortillas zu Sandwiches zusammenklappen.
6. 1 TL Butter in der Pfanne erhitzen und die Quesadillas von beiden Seiten je etwa 2 Minuten anbraten, bis der Käse geschmolzen ist.

Dazu sollte man Guacamole als Beilage servieren.